Moules amovibles et à charnières

Cercle extensible 8,5 à 15 cm

Moule démontable à charnière 24 cm

Moule  rectangle 13x27

Moule  rectangle 13x27

Moule  rectangle 13x27

Moule à manqué fond de verre

Moule à manqué fond de verre

Moule à manqué fond de verre

Cercle extensible 15 à 30 cm

• Réalisez en toute simplicité de beaux gâteaux délicats avec ce moule à manqué accompagné de son plateau de présentation en verre

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• Le démoulage se fera en toute simplicité grâce à un système ingénieux car le cerclage peut s'ouvrir

• Le fond de verre peut servir de plateau de présentation

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• Un moule à manqué est un moule à gâteaux rond à bords hauts

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• D’où vient cette appellation ?

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• Au milieu du XIXe siècle à Paris, un grand pâtissier de chez « Félix » devait réaliser une génoise mais impossible de monter ces œufs en neige ce jour-là

• Pour éviter de jeter la pâte, il décide d’ajouter du beurre et des amandes pilées

• Au client qui demande le nom de cette belle pâtisserie, il répond : « c’est un manqué »

• Le client ayant adoré cette … « création » , voilà qu’était né l’un des grands classiques de la pâtisserie française qui a donné son nom au moule rond de base