Siphons et cartouches

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  • Siphon aluminium chaud - froid 0,5L

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    • Comme les plus grands chefs, apportez des émulsions créatives à vos menus : mises en bouche, verrines, entrées, accompagnements, sauces, crèmes, mousses….. à base de légumes, de fruits, de crèmes infusées, de fruits de mer ou de viandes…

    • Cet accessoire de cuisine se révélera rapidement indispensable et apportera de l’originalité à vos meilleures recettes

    • Tout aluminium, ce siphon est conçu pour des préparations froides ou chaudes, sucrées ou salées

    • Intérieur du siphon anti adhérent

    • Accessoires fournis : un porte capsule, 3 douilles ( tulipe, droite et cannelée ) , une brosse de nettoyage

    • Dimensions : D 8 cm – H 31 cm

    • Poids : 0,660 kg

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    Prix : 49,00 €
  • Cartouche siphon

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    • Les capsules professionnelles pour siphon iSi contiennent 8,4 g de N2O (au lieu de 7,5g dans les capsules habituelles)
      Ce dosage de N2O permet un foisonnement de crème supérieur jusqu'à 20% pour une économie de crème mais aussi une réduction de la quantité de calories et de matières grasses par portion tout en préservant le goût

      Obtenez des résultats parfaits avec les Recharges Pro Gaz Siphon iSi pour une variété incomparable de préparations !

      Combien de cartouches de gaz utiliser par siphon ?
      Il faut utiliser une cartouche par demi-litre

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    Prix : 0,70 €

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