Pâtisserie

La plaque de cuisson plate microperforée 40 x 30 Silver-Top de Patisse favorise la circulation de l’air chaud

Qualité professionnelle - En acier chromé laminé à froid avec revêtement antiadhésif ultra-résistant aux rayures

Ce moule garantit une cuisson parfaite grâce à une excellente répartition de la chaleur

La qualité micro-perforée de la plaque assure un séchage rapide et homogène au four, et une cuisson croustillante de vos pâtes à tartes, pizzas et pâtes à quiches 

Multi-usages, cet accessoire de pâtisserie peut être utilisé tel quel pour griller et torréfier vos aliments solides et réaliser macarons, viennoiseries et biscuits, ou combinée avec du papier de cuisson ou du film alimentaire pour faire prendre vos gelées et cuire vos gâteaux roulés

Ce fouet est parfait pour battre la pâte ou la crème fouettée jusqu'à obtenir un ensemble lisse !

Le fouet mesure 25 cm de long, est en acier inoxydable et est muni d'un crochet de suspension très pratique

Dimensions :  25 cm

Matière : Inox

Poids : 0,042 kg

Ce fouet est parfait pour battre la pâte ou la crème fouettée jusqu'à obtenir un ensemble lisse !

Le fouet mesure 35,5 cm de long, est en acier inoxydable et est muni d'un crochet de suspension très pratique

Mélangez avec facilité vos différentes préparations culinaires à l’aide de ce fouet

Dimensions :  35,5 cm

Matière : Inox

Poids : 0,045 kg

Ce thermomètre vous permettra de maîtriser la cuisson de vos plats

Idéal pour les viandes, foies gras, nappages, sirops, chocolat, etc…

Utile ou pas le thermomètre de cuisine ?

Pour les plus grands chefs, impossible de faire sans… et pour cause c’est un outil de précision, gage de réussite de toutes vos préparations Essayez, vous verrez !

Pour réussir la cuisson d’une viande rouge, préparer le foie gras comme un pro ou encore maîtriser la température du chocolat, il n’y a pas de secret… seulement de la précision !

La cuisine, et plus encore la pâtisserie demandent une maîtrise parfaite de la température et bien sûr, du temps de cuisson

Grâce à un thermomètre de cuisine à sonde, il n’y a plus de risque de servir un rôti de bœuf trop cuit, une terrine maison ratée ou une couverture en chocolat immangeable : le menu réussi est à portée de main… de l’entrée au dessert

Les thermomètres de cuisine à sonde restituent précisément la température sur un écran digital

Dimensions : 20,5 x 2 cm

Poids : 0,056 kg

Tapis de cuisson multi-usages et antidérapant de Patisse, en remplacement de votre papier sulfurisé

Economique et écologique, vous n'avez donc plus besoin de papier cuisson jetable

Ce tapis à pâtisserie en silicone est un tapis de 60 x 40 cm qui vous permet de réaliser en un tour de main toutes vos recettes préférées de pâtisserie

Grâce à son adhérence sur votre plan de travail, vous étalez facilement vos pates

Grâce aux différents guides présents, réalisez facilement vos fonds de tartes ronds et rectangulaires ou autres biscuits directement à la taille de votre choix

Vous pouvez ensuite les cuire directement sur le tapis

·         Utilisation simple

·         Rend tout graissage superflu

·         Protégez votre four et vos plaques de cuisson

·         Utilisation de -60° à + 230° C

·         Nettoyage facile au lave-vaisselle

Dimensions: L. 60 x l. 40 cm

Poids : 0,160 kg

Cette balance de cuisine électronique en Inox, fine et légère, au Design élégant, deviendra l’ustensile de cuisine indispensable à toutes vos préparations

Ecran LCD facile à lire

Mesures : g, ml, Ib.oz, oz

Précision : de 1g à 5 kg

Facile à nettoyer  

Bouton fonction TARE et ON/OFF 

Arrêt automatique

Cette balance de cuisine électronique en Inox, fine et légère, au Design élégant, deviendra l’ustensile de cuisine indispensable à toutes vos préparations

Ecran LCD facile à lire

Mesures : g, ml, Ib.oz, oz

Précision : de 1g à 5 kg

Facile à nettoyer  

Bouton fonction TARE et ON/OFF 

Arrêt automatique

Le moule 3D Corallo de Silikomart est un moule en silicone en forme de bûche

Le moule Corallo est équipé d'une bordure intérieure spéciale qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations

Ce moule garantit des résultats parfaits non seulement dans le semi-froid et la mousse, mais aussi dans la version cuite

Grâce à sa forme allongée moderne, vous pouvez facilement faire des tranches égales

Cet accessoire de pâtisserie s'utilise aussi bien au four qu'au micro-ondes sans oublier le congélateur

Une fois démoulés, servez vos desserts tels quels, ou recouvrez les d'un glaçage miroir ou encore à l'aide d'un spray velours pour un rendu unique !

Matière : Silicone

Dimensions : 245mm - H 90mm

Volume : 1400 ml

Compatible : lave-vaisselle, four, micro-ondes  ( +230° ) et congélation ( -60° )

Poids : 0,400 kg

Silikomart vous présente la solution idéale pour créer des inserts parfaits pour vos bûches et autres desserts : le moule insert bûche en silicone

Avec ce moule, vous pouvez créer 2 inserts pour bûches et autres desserts allongés : d'un côté, vous confectionnez un insert de 190 ml et de l'autre un insert de 400 ml

Grâce au silicone Platinum de qualité supérieure, vous allez obtenir un résultat parfait aussi bien pour des inserts glacés que cuits

Les couches sont impeccablement formées et vous pouvez ainsi varier les couleurs comme les saveurs dans votre dessert

Réalisez des entremets de qualité professionnelle en intégrant plusieurs couches de textures et de goûts dans vos gâteaux, mousses, glaces et autres desserts

Matière : Silicone

Dimensions Grand Insert : 22 x 5 x 4 cm
Volume Grand Insert : 400 ml

Dimensions Petit Insert : 20 x 3,5 x 3 cm
Volume Petit Insert : 190 ml

Compatible : lave-vaisselle, four ( +230° ) et congélation ( -60° )

Poids : 0,200 kg

Un moule, plusieurs utilisations !

Avec Multi-Inserto Round de Silikomart, il est possible de créer 3 décorations ou inserts de tailles différentes :

- un insert rond de 18ml pour des portions individuelles

- un insert savarin, beignet de 300 ml

- un insert rond de 600ml pour les gâteaux

Chaque création peut être utilisée comme décoration, en insert dans un gâteau ou un dessert glacé

Au four comme au congélateur, ce moule en silicone polyvalent vous permettra de créer des couches parfaites et une combinaison de couleurs et de goûts inattendu.

Matière : Silicone

Petit insert : ⌀ 30mm - H 25mm - Vol. 18ml

Insert savarin : ⌀150mm - H 25mm - Vol. 300ml

Grand insert : ⌀ 176mm - H 25mm - Vol. 600ml

Compatible : lave-vaisselle, four ( +230° ) et congélation ( -60° )

Poids : 0,250 kg

Le Moule 3D Bûche Lana Silikomart est un moule en silicone en forme de bûche tressée

Sa forme allongée vous permet de réaliser facilement des bûches de Noël maison, des entremets, bavarois ou gâteaux

Le moule Lana est équipé d'une bordure intérieure spéciale qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations

Une fois démoulés, servez vos desserts tels quels, ou recouvrez les d'un glaçage miroir ou encore à l'aide d'un spray velours pour un rendu unique !

Matière : Silicone

Dimensions : 245 x 95 x 77 mm
Capacité : 1200 ml

Compatible : lave-vaisselle, four ( +230° ) et congélation ( -60° )

Poids : 0,250 kg

Le moule 3D Forêt Silikomart est un moule en silicone qui vous permet de réaliser un entremet original, en forme de tas de rondins de bois

Inspiré de la bûche "Le Stère Chocolaté" du chef pâtissier Pascal Hainigue, le moule 3D Forêt vous permettra de réaliser de somptueux desserts de Noël, dignes des plus grands professionnels !

Le kit Forêt 3D Silikomart est composé d'un double moule en silicone, à positionner dans un support spécial en plastique, permettant de créer une magnifique bûche de Noël d’un volume de 1100 ml qui reproduit minutieusement un tas de bois

Cette technologie permet un résultat parfait au démoulage

Matière : Silicone

Dimensions : 240 x 100 x 83 mm
Capacité : 1100 ml

Compatible : lave-vaisselle, four ( +230° ) et congélation ( -60° )

Poids : 0,380 kg